仙台で美味しいクラフトビールとイタリアンならCRAFTSMAN(クラフトマン)仙台

CRAFTSMAN SENDAIは、
日本とアメリカを中心とする世界の様々な場所で作られた
CRAFT BEERという名のWORK OF ART（芸術品）を、
東北で育った新鮮な食材とEAT LOCAL（イートローカル）の
コンセプトからなるお料理「TOHOKU ITALIAN」とともに楽しむ場所です！

「クラフトビール（Craft Beer）」とは、小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビールです。
ビール職人が造り出す高品質なビールを「手工芸品（Craft）」に例えて、クラフトビールと呼びます。
また、小規模なビール工房のことは、マイクロ ブルワリーと呼びます。　(「クラフトビール東京」より引用)

ただCRAFT BEERとひとくくりに言っても、ビールのスタイルはビールの作り手、
いわゆるCRAFTSMAN（職人）によって異なります。彼らが利用する様々な原料や醸造方法、
そして彼ら個々がもっているCRAFT BEERに対する理念がその多様性を生み出しているのです。

「EAT TOHOKU(イート東北)」&「ハイカジュアルイタリアン」

東北の恵まれている海や山や畑など厳選された食材を
当店のCRAFTSMAN達（料理の職人達）が
イタリアンとフレンチの調理技術を用い精魂込めて
調理しております。

EAT LOCALのコンセプトからなる
お料理の「TOHOKU ITALIAN」と、
日本とアメリカを中心とする世界の様々な場所で作られたCRAFT BEERという名の
「WORK OF ART（芸術品）」をともに楽しむ場所です！

EAT LOCALとは、「各地域による自立した生産から消費までの仕組みの確立」、
「その自給自足のシステムの持続可能性の確立」そして「身近にある食材とそれを育てた自然と生産者に感謝し、
食事を楽しむというシンプルな食生活」の3つを念頭に生まれたコンセプトです。

EAT LOCALへのこだわり

東北は、海、山から畑まで、自然と職人が生み出す
日本でも有数の多種多様な食材にとても恵まれた土地。

お料理のコンセプトは、ここ東北でとれる厳選された食材を
当店のCRAFTSMAN達（料理の職人達）がイタリアンと
フレンチの調理技術を用い精魂込めて調理し、EAT LOCALの
コンセプトとともに提案するというもの。

EAT TOHOKU(イート東北)&ハイカジュアルイタリアンです。

EAT LOCAL

CLAFTBEER

DINNER

LUNCH